Химические вещества в составе костной ткани человека делятся на органические и неорганические. Ученые изучали химический состав костей людей разного возраста и установили, что он меняется. В детском возрасте преобладает органический компонент, в зрелом – поровну, а в старости больше минеральных веществ. От этого зависят свойства костей.
Химический состав костей человека в общем виде представлен в таблице:
|
Компоненты человеческой кости |
Содержание (в процентах) |
Примеры веществ (формулы) |
Функция |
|
Минеральные |
Около 30%. К старости увеличивается |
Ca, P, Mg, Na, микроэлементы – F, Au и т.д. |
Обеспечивает прочность костей. При недостатке минералов кости могут деформироваться под тяжестью тела, например, рахит – деформация костей при плохом усвоении минеральных веществ из пищи. |
|
Органические |
Около 70%. Больше всего в детском возрасте |
Коллаген 1 типа, протеогликаны, остеонектин, остеокальцин |
Обеспечивают эластичность костей. При недостатке органического компонента кости становятся хрупкими, так, из-за медленного восстановления коллагена в старости у пожилых людей повышена ломкость костей. |